室內外溫差較大，氣溫時高時低

此時是心臟病的高發季節

一不小心容易病倒

嚴重或可危及生命

吃點什么既安全又能保護心臟呢？

不如試試它

它被稱為蔬菜中的“強心劑”

家家戶戶都吃得起

小編這就帶你去詳細了解一下！

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誰是蔬菜中的“強心劑”？

 

綠葉菜中富含鎂元素，其中菠菜的鎂含量達到58毫克/100克。

一項薈萃分析的結果表明，每天增加100毫克鎂，可降低全因死亡率，降低心力衰竭死亡率。

鎂對心肌細胞具有一定的抑制作用，使心臟的節律減慢，興奮性減弱，從而有利于心臟的舒張和休息，預防心律不齊。另外，鎂可以降低血中過高的低密度膽固醇，從而減輕心臟負擔，并且舒緩心肌缺血及心肌壞死而導致的心血管疾病，包括動脈粥樣硬化、心肌梗死等。

適量補充鎂，除了有利于心腦血管健康，還有助于改善骨質疏松，預防阿爾茨海默病，緩解焦慮、抑郁、失眠。

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生活中哪些食物富含鎂元素？

鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中，比如菠菜、香蕉、黑豆、黃豆等。

普通成人每日應攝入鎂330毫克，如果是孕產婦則要增加到370毫克。

通過均衡的飲食來攝取足夠的鎂是最理想的方式，對于某些特殊人群或者明顯鎂缺乏的人群，適量地使用鎂補充劑也是一種有效的途徑。

鎂補得越多越好嗎？

過量補充鎂可能會導致一系列不良影響。

過量攝入鎂，會使剩余鎂刺激腸道，增加腸蠕動，導致腹瀉和消化不良。此外，剩余鎂可能干擾鈣和其他礦物質的吸收，容易對骨骼健康產生負面影響，容易干擾腎臟功能，還容易導致腎結石的形成， 嚴重者可產生嗜睡、呼吸困難和心律不齊等癥狀。

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菠菜這樣吃，營養翻倍

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菠菜配花生：調脂、強心

菠菜富含膳食纖維，花生富含亞油酸，二者搭配可以輔助降低膽固醇，有助于保護心臟。

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菠菜配雞蛋：保護大腦

菠菜富含葉酸，研究表明，飲食中充足的葉酸有助于預防阿爾茨海默病。雞蛋富含卵磷脂，可以為大腦神經信號的傳導提供原料，還可以促進大腦正常發育。二者搭配有助于保護大腦健康。

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菠菜配枸杞：明目

菠菜中的維生素A和胡蘿卜素有助于保護視力，枸杞滋陰明目，兩者搭配在一起，特別適合視力下降的老年人和經常用眼的人群食用。

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健康吃菠菜牢記這三件事

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菠菜根不要扔

菠菜根與菠菜葉一樣，都含有豐富的營養成分。菠菜根中富含鐵、維生素C、膳食纖維等多種營養成分，紅色菠菜根還含有β胡蘿卜素，所以菠菜根可以洗凈后和葉子一起烹飪食用，營養更全面。

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吃菠菜記得提前焯水

菠菜中的草酸會阻礙鈣的吸收，而且吃起來口感發澀，因此吃菠菜要先焯水。但要注意焯水時間不可過久，否則菠菜中的葉酸、維生素C等營養素會大量流失。一般將菠菜在沸水中焯60秒左右就可以了。

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菠菜并不補鐵

菠菜是含鐵量較高的蔬菜，但是菠菜中還含有草酸，可能會與鐵產生反應，形成沉淀，使鐵不能夠被人體所吸收利用。

有研究顯示，人體只能吸收菠菜中2%～20%的鐵元素。與菠菜相比，肉類等動物性食物才是鐵元素的更好來源，動物性食物中的鐵的吸率為15%~35%。因此，吃菠菜不是最佳的補鐵方法。

【補鐵推薦】

1. 含血紅素鐵的動物性食物

例如動物肝臟、動物血、牛肉、羊肉、瘦豬肉等。

2. 一些軟體貝類等水產品

水產品中海參、蚌肉、蟶子、蛤蜊、鮮扇貝、海蠣肉等含鐵量豐富。

3. 富含維生素C的食物

補鐵時可以適當搭配辣椒、西藍花、橙子、檸檬、鮮棗等維生素C含量豐富的食物來促進鐵的吸收。

來源：CCTV《生活圈》